ΣΤΗ ΧΩΡΑ ΣΦΑΚΙΩΝ – Κοσμοπλημμύρα στη Γιορτή της Παραδοσιακής Σφακιανής Πίτας (Και βίντεο)

Μια υπέροχη βραδιά επιφύλαξε ο Δήμος Σφακίων με κατοίκους της περιοχής τιμώντας για πρώτη φορά – χθες το βράδυ – στο παλιό λιμάνι της Χώρας Σφακίων με τις όμορφες ταβέρνες την λαχταριστή σε νοστιμιά παραδοσιακή πίτα της ιστορικής επαρχίας σε μια μεγαλειώδη γιορτή που πραγματοποιήθηκε προς τιμή της προσελκύοντας εκατοντάδες ανθρώπους από διάφορα μέρη και τα Σφακιά.

Την εκδήλωση παρουσίασε με πολύ χιούμορ η κα Ιωάννα Δουρουντάκη προσθέτοντας ακόμα μεγαλύτερο κέφι στους παρευρισκόμενους που είχαν γεμίσει ασφυκτικά τον χώρο της παλιάς προβλήτας στην οποία ο Μουσικοχορευτικός Σύλλογος “Τα Σφακιά” καταχειροκροτήθηκε για την παρουσία των καταπληκτικών χορευτικών ομάδων, γυναικών, ανδρών και παιδιών που συμμετείχαν. Σπουδαία ήταν και η παρουσία του παραδοσιακού μουσικού συγκροτήματος του Γιώργου Μαγγελάκη που χάρισε με το συγκρότημά του μια απολαυστική βραδιά με πολύ χορό και τραγούδι σε μικρούς και μεγάλους. Ξεχωριστό χρώμα στην εκδήλωση έδωσε με την λεβεντιά ο ηλικιωμένος Σφακιανός κ. Νίκος Βοτζάκης που τραγούδησε ριζίτικα τραγούδια.

Στην είσοδο της εκδήλωσης είχε στηθεί ο πάγκος με τα τηγάνια όπου νοικοκυρές και νοικοκύρηδες έψηναν συνεχώς σφακιανές πίτες, ενώ άλλοι νέοι πηγαινοερχόταν με τους δίσκους κουβαλώντας στους παρευρισκόμενους μαζί με τις πίτες σφακιανά παξιμάδια, σαλάτες, συκώτι κοκκινιστό, τσιγαριαστό κρέας, ψητό κρέας με πατάτες φούρνου και βραστό κρέας με πιλάφι, μακαρόνια με ξηρό ανθότυρο, φρούτα εποχής με άφθονο κρασί, τσικουδιά και διάφορα αναψυκτικά.

Το «παρών» στην ωραία αυτή τιμητική γιορτή της Σφακιανής Παραδοσιακής πίτας έδωσε ο υπουργός κ. Παύλος Πολάκης, ο αντιπεριφερειάρχης Χανίων κ. Απόστολος Βουλγαράκης και ο οικοδεσπότης της βραδιάς, νέος δήμαρχος Σφακίων κ. Γιάννης Ζερβός, ο οποίος, κατά τον χαιρετισμό του καλωσόρισε κι ευχαρίστησε τον κόσμο, υπογραμμίζοντας, μεταξύ άλλων, τα εξής: «Τιμούμε απόψε τη νόστιμη και φημισμένη εδώ και πολλά χρόνια σε όλη την Ελλάδα και σε πολλές χώρες του κόσμου σφακιανή πίτα και μαζί με αυτή, την αγνή ποιότητα των τυροκομικών προϊόντων που παράγει η επαρχία μας όπως η μυζήθρα που χρησιμοποιείται για την παρασκευή της καθώς επίσης και το θαυμάσιο θυμαρίσιο σφακιανό μέλι που την κάνει ακόμα πιο νόστιμη. Είναι ένα πλήρες υγιεινό γεύμα το οποίο αρέσει σε όλους και θέλουμε να προσφέρεται ως πρωινό σε τουριστικές επιχειρήσεις».  

Χαιρετισμό επίσης απηύθυναν ο υπουργός κ. Παύλος Πολάκης καθώς και ο αντιπεριφερειάρχης Χανίων, τονίζοντας: «Για πρώτη φορά γίνεται στη Χώρα Σφακίων γιορτή για τη σφακιανή πίτα,  ένα ιδιαίτερα νόστιμο προϊόν του τόπου μας που πρέπει να διαφημιστεί ακόμα περισσότερο και να αποτελέσει μοχλό για την τοπική ανάπτυξη τόσο με τη χρήση των προϊόντων από ντόπιους παραγωγούς, όσο και με την παραγωγή  από οικοτεχνίες η μικρές μεταποιητικές μονάδες,  αλλά και με την καθιέρωση πλέον ως συστατικό στοιχείο του πρωινού των τουριστικών επιχειρήσεων στα Σφακιά και όχι μόνο», υπογράμμισε ο κ. Πολάκης.

Ο αντιπεριφερειάρχης Χανίων κ. Απόστολος Βουλγαράκης σημείωσε: «Αισθάνομαι πολίτης των Σφακίων γιατί εδώ μεγάλωσα τα παιδιά μου κι εδώ έρχονται τα εγγόνια μου», για να συνεχίσει τονίζοντας ότι « αυτό που μας ενώνει είναι ο πολιτισμός, είναι τα ήθη και τα έθιμά μας και είναι πολύ σημαντικό που αποφάσισαν και στη Χώρα (Σφακίων) να κάνουν τον Πολιτιστικό τους Σύλλογο και ν’ αναδείξουν τα προϊόντα μας. Είναι μια τουριστική περιοχή και είναι καλό να δούνε και οι ξένοι τον πολιτισμό μας που είναι μεγάλος και έχει βαθιές ρίζες…».

Παραθέτουμε στιγμιότυπα από την όμορφη εορταστική βραδιά.

Γιάννης Η. Κάκανος