Μια καλή νοικοκυρά μέσα στα Χανιά μαγειρεύει για τις «Γεύσεις Κρήτης» ένα εύκολο και νόστιμο φαγητό, που δεν το γνωρίζουν οι περισσότερες από τις νέες νοικοκυρές καθόσον αποτελεί παλιά παραδοσιακή συνταγή. Αβγά με ντομάτες, λοιπόν, από την κυρία Μαρία Σφακιανάκη – Μπολαράκη, που θα δείτε αύριο Σάββατο 17 Αυγούστου και στην ιστοσελίδα των «Χανιώτικων νέων» μαζί με πλάνα από την ... Διαβάστε Περισσότερα »
Στον οικισμό της Χρυσοσκαλίτισσας των Εννιά Χωριών Κισάμου βρίσκονται οι «Γεύσεις Κρήτης» σε αυτό το επεισόδιο. Εκεί συναντάμε τον συνταξιούχο δάσκαλο, συγγραφέα και πρώην πρόεδρο του Συλλόγου των Εννιαχωριανών κ. Εμμανουήλ Κογχυλάκη, ο οποίος, μας μαγείρεψε ένα θαλασσινό φαγητό – λόγω της νηστίσιμης περιόδου που διανύουμε – με κογχύλους ή σαλιγκάρια που ο ίδιος μάζεψε από τη βραχώδη ακτή ... Διαβάστε Περισσότερα »
«Παρασκευάζω σπιτικό γιαούρτι» Στο πλαίσιο των καλοκαιρινών δραστηριοτήτων του ΔΟΚΟΙΠΠ του Δήμου Χανίων εντάσσεται η προχθεσινοβραδινή εκδήλωση που έγινε στην ευρύχωρη αυλή του θαυμάσιου νεοκλασικού κτηρίου επί της οδού Ξανθουδίδου της πόλης μας, όπου στεγάζονται το Α΄ και το Δ΄ ΚΑΠΗ αντίστοιχα, για την αναβίωση και ανάδειξη παραδοσιακών συνταγών παρασκευής γαλακτοκομικών προϊόντων. Εξωτερική όψη του νεοκλασικού κτηρίου που ... Διαβάστε Περισσότερα »
Ορεινό και πολύ όμορφο χωριό η Δρακόνα στα Κεραμιά με λίγους αλλά νοικοκύρηδες ανθρώπους που προσπαθούν μέσα από τις αντιξοότητες που αντιμετωπίζουν με την κυβερνητική αδιαλλαξία, να επιβιώσουν δουλεύοντας σκληρά. Ένας, λοιπόν, από αυτούς τους άξιους νοικοκύρηδες, κατοίκους του χωριού, είναι και ο αγρότης, κτηνοτρόφος, ταβερνιάρης και μάγειρας, απόφοιτος της Σχολής Τουριστικών Επαγγελμάτων Στυλιανός Τριλυράκης, ο οποίος μαγείρεψε για την ... Διαβάστε Περισσότερα »
Ένα φαγητό “ψαράδων” παρουσιάζουν σήμερα οι “Γεύσεις Κρήτης” μέσα από τη διαδικτυακή τηλεόραση των “Χανιώτικων νέων” με τη μακαρονάδα του ψαρά ή μακαρονάδα με θαλασσινά που μαγείρεψε ο Νίκος Κατζάκης στη Νεραντζιά Ραβδούχας Κισάμου. Χανιώτικα νέα Σάββατο 20 Ιουλίου 2013 σελίδα 36. Διαβάστε Περισσότερα »
Το κουνέλι στιφάδο μαγειρεύτηκε από μια καλή νοικοκυρά, την Αθηνά Αυγουστάκη – Ξηρουχάκη στα Φαλάσαρνα και θα δείτε τον τρόπο στο βίντεο έτσι όπως εκείνη έμαθε από μικρή να μαγειρεύει, ενώ σε πολλά φαγητά κάνει κάποιες μικρές παραλλαγές στην τεχνική μαγειρέματος. Χανιώτικα νέα Σάββατο 13 Ιουλίου 2013 σελίδα 27. Διαβάστε Περισσότερα »
Πολλές νοικοκυρές όπως η κυρία Ελένη Παπαδάκη κάνουν σε πολλά φαγητά δικές τους παραλλαγές για ξεχωριστές γεύσεις, όπως έκανε και στο μπριάμ που μας μαγείρεψε η συγκεκριμένη και θα δείτε παρακάτω. Διαβάστε Περισσότερα »
Καλός λαογράφος μα και καλός μάγειρας ο πρόεδρος του Πολιτιστικού και Μορφωτικού Συλλόγου Βουλγάρω Κισάμου Χανίων Γιάννης Σκουλούδης, μαγείρεψε για την εκπομπή ¨Γεύσεις Κρήτης” , αυγά με κολοκυθάκια συνοδευόμενα με μια πολύ ωραία σαλάτα. Μια απλή και πολύ νόστιμη παραδοσιακή συνταγή φαγητού την οποία αγνοούν σήμερα οι νέες νοικοκυρές. https://eparxiakofos.gr/nikokiris-magirevi-avga-me-kolokithakia-gia-tis-gefsis-kritis/ Διαβάστε Περισσότερα »
Μαγειρική τέχνη με θαλασσινό φαγητό από τη νοικοκυρά Χρύσα Μαρκετάκη που γεννήθηκε σε ορεινό χωριό του νομού Χανίων, τα Τεμένια Σελίνου. Διαβάστε Περισσότερα »
Στο σπίτι της στην περιοχή Αγίου Στεφάνου Κουμπέ η κα Κυριακή Μαραγκουδάκη, μας μαθαίνει μια ακόμη παραδοσιακή κρητική συνταγή, την οποία μπορείτε να απολαύσετε στην…οθόνη. Διαβάστε Περισσότερα »
Επαρχιακό Φως Ειδήσεις-Ρεπορτάζ-Πολιτισμός-Κοινωνία-Άποψη
