Επαρχιακό Φως Ειδήσεις-Ρεπορτάζ-Πολιτισμός-Κοινωνία-Άποψη

Το αυριανό επεισόδιο του δεύτερου κύκλου της διαδικτυακής εκπομπής “Γεύσεις Κρήτης” των “Χανιώτικων νέων”, είναι το όγδοο κατά σειρά και  αφιερώνεται στον τρόπο που ζύμωνε και έφτιαχνε χωριάτικο ψωμί με προζύμι στον φούρνο με ξύλα και τα καλιτσούνια με σπανάκι που έψηνε στο σάτσι, η μητέρα μου κυρά Μαρία από το Κεφάλι των Εννιά Χωριών Κισάμου.  Η βιντεοσκόπηση αυτή είναι ... Διαβάστε Περισσότερα »

Για την γενιά των γονιών μας αλλά και για πολλές ακόμα που γεννήθηκαν μέχρι και το τέλος του 20ου αιώνα σε χωριά σίγουρα έζησαν την δύσκολη μια συνάμα απαραίτητη και όμορφη διαδικασία παρασκευής χωριάτικου ψωμιού ζυμωμένο με προζύμι και ψήσιμο στον φούρνο με ξύλα που είχαν όλα σχεδόν τα σπίτια.  Μεγαλωμένος στα πρώτα χρόνια της ζωής μου, αρχές της δεκαετίας ... Διαβάστε Περισσότερα »