Φεστιβάλ γαστρονομίας στο νησί του Τσελεμεντέ, την πανέμορφη Σίφνο

14/09/2015 στο 2015, Κοινωνικά - Πολιτιστικά, Ρεπορτάζ

Στη Σίφνο, το νησί των ποιητών και των μαγείρων, όπως έχει χαρακτηριστεί να λέγεται από παλιά, πραγματοποιήθηκε πρόσφατα από τις 3 έως τις 5 Σεπτεμβρίου σημειώνοντας μεγάλη επιτυχία καθώς επίσης και μεγάλη συμμετοχή το 9^ο κατά σειρά φεστιβάλ Κυκλαδικής Γαστρονομίας, “Ταξίδι γεύσεων” με πρωτοβουλία του δραστήριου Πολιτιστικού τους Συλλόγου, αφιερωμένο στον αρχιμάγειρα “Νικόλαο Τσελεμεντέ”, του οποίου η πατρική οικία βρίσκεται καλοδιατηρημένη στο χωριό Εξάμπελα της Σίφνου.

Για το Φεστιβάλ μίλησε στα «Χ.Ν.» και στο «Επαρχιακό φως» η πρόεδρος του Πολιτιστικού Συλλόγου Σίφνου κα Μαρία Ναδάλη υπογραμμίζοντας, μεταξύ άλλων, τα εξής: «Συν διοργανωτές της εκδήλωσης μαζί με τον Πολιτιστικό μας Σύλλογο ήταν η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου και ο Δήμος Σίφνου. Σημαντική, όμως ήταν και η βοήθεια άλλων Συλλόγων του νησιού όπως και αρκετών εθελοντών που προσφέρθηκαν να βοηθήσουν στην οργάνωση και τη φιλοξενία όλων των συμμετεχόντων που ήρθαν από τα νησιά Αμοργό, Άνδρο, Ίο, Κέα, Κίμωλο, Κύθνο, Μήλο, Μύκονο, Νάξο, Πάρο, Σέριφο, Σίκινο, Σύρο, Σχοινούσα, Φολέγανδρο καθώς επίσης και από τη Σαλαμίνα, τη Σάμο, τη Θήβα, το Ναύπλιο, τη Νέα Ιωνία με τον Πολιτιστικό Σύλλογο Ποντίων “Η Σινώπη», την Ελληνική Ακαδημία Αρχιμαγείρων και Γαστρονομίας», τη Σχολή μαγειρικής, ζαχαροπλαστικής και ξενοδοχειακών σπουδών «Etoile» και για πρώτη φορά μια αντιπροσωπεία εκτός Ελλάδας, από την Ολλανδία».

Η ίδια συνέχισε επισημαίνοντας ότι «όλοι παρουσίασαν τοπικές συνταγές, μαγείρεψαν σε επαγγελματικές ή οικιακές κουζίνες του νησιού, κέρασαν ποτά ή αλμυρά και γλυκά μεζεδάκια του τόπου τους, χόρεψαν και έπαιξαν μουσική μέχρι αργά το βράδυ για τρεις μέρες. Οι χιλιάδες επισκέπτες που βρέθηκαν στη Σίφνο είχαν επίσης την ευκαιρία να δουν επιδείξεις τροχού κεραμικής και ψαθοπλεκτικής, δύο παρουσιάσεις βιβλίων, το «Μαγειρεύοντας με τον Γέροντα Ευδόκιμο» του Ηγούμενου της Ιεράς Μονής Παναχράντου Άνδρου και το «Με κρασί και Ελληνικά» της δημοσιογράφου Νίκης Μηταρέα, το οποίο παρουσίασε τη δεύτερη μέρα του φεστιβάλ ο chef Ανδρέας Λαγός. Υπήρχε, επίσης, μαγειρική για παιδιά, έκθεση παραδοσιακών προϊόντων και προϊόντων σχετικών με το φαγητό και τη χειροτεχνία, περίπτερο της Συνεταιριστικής Εταιρίας Σίφνου και Γραμματεία για την εξυπηρέτηση των ξένων επισκεπτών», για να διευκρινίσει ότι «κάθε πρωί το Φεστιβάλ γινόταν στις παραλίες χωριών του νησιού στο Κάστρο, τον Πλατύ Γιαλό, τη Χρυσοπηγή, τις Καμάρες, το Βαθύ και τον Φάρο για υπαίθριες μαγειρικές από τους τοπικούς εξωραϊστικούς Συλλόγους και που πολλές φορές γινόταν με συνοδεία ζωντανής μουσικής και αυτοσχέδιου γλεντιού» για να επισημάνει ακόμα ότι στο πρόγραμμα της εκδήλωσης συμπεριλαμβανόταν «αναπαράσταση του σιφνέικου γάμου όπου τη δεύτερη μέρα μετέφερε το Φεστιβάλ στους κεντρικούς οικισμούς Εξάμπελα, Καταβατή, Απολλωνία, Πάνω Πετάλι και Αρτεμώνα με συμμετοχή πολλών κατοίκων και εκατοντάδων επισκεπτών που τραγουδούσαν τοπικούς σκοπούς από τη Σίφνο. Το Φεστιβάλ δίνει αξία στις τοπικές γεύσεις όπως περνάνε από γενιά σε γενιά, με τον απλό καθημερινό τρόπο, αλλά κάθε χρόνο υπάρχει και η επαγγελματική ματιά στο ζήτημα. Φέτος μαγείρεψαν με κυκλαδίτικα προϊόντα και με λίγα ακόμα ξεχωριστά και εντυπωσιακά άλλα, δύο από τα μέλη της Ελληνικής Ακαδημίας Αρχιμαγείρων και Γαστρονομίας και μία ομάδα διακεκριμένων μαγείρων και αρχιμαγείρων του Ομίλου Etoile.

Οι ιδιαίτερες συμμετοχές φέτος ήταν οι περιοχές εκτός Κυκλάδων που έβαλαν τα δικά τους χρώματα στην κυκλαδίτικη παλέτα και η πρώτη συμμετοχή εκτός Ελλάδας η αντιπροσωπεία από την Ολλανδία με δύο επίσης διακεκριμένους αρχιμαγείρους και παρουσία αντιπροσώπου της Ολλανδικής Πρεσβείας».

Τελειώνοντας η κα Ναδάλη, μας ευχαρίστησε και ζήτησε για του χρόνου, τη συμμετοχή της Κρήτης στο δέκατο κατά σειρά Φεστιβάλ Γαστρονομίας.

Πάνω: Φωτ. Από Δημήτρη Βλάϊκο με το Κάστρο της Σίφνου

Ο αντιπεριφερειάρχης πολιτισμού της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου κ. Στέλιος Μπρίγγος στο περίπτερο της Σχοινούσας να συνοδεύεται από την κα Μαρία Ναδάλη.