Επαρχιακό Φως Ειδήσεις-Ρεπορτάζ-Πολιτισμός-Κοινωνία-Άποψη
Προσκεκλημένος του Ελληνογαλλικού Συλλόγου Χανίων ο διεθνούς φήμης Έλληνας μάγειρας Ηλίας Μαμαλάκης, ο οποίος με αφορμή την τιμητική πρόσκληση να συμμετάσχει ως πρόεδρος διαγωνισμού μαγειρικής νέων σπουδαστών μαγείρων, παρουσίασε το βράδυ της Τετάρτης στην αιθουσα ομιλιών του Ιστιοπλοϊκού Ομίλου Χανίων τα τρία τελευταία βιβλία μαγειρικής που κυκλοφόρησαν.
Η πρόεδρος του Ελληνογαλλικού Συλλόγου Χανίων Στέλλα Κουτσουπάκη αναφέρθηκε στον διαγωνισμό μαγειρικής επισημαίνοντας: “Εδώ και τρεις μέρες στα Χανιά έχουμε ένα διαγωνισμό, η κρέπα με άρωμα Κρήτης. Στα πλαίσια αυτού του διαγωνισμού έχουμε επίτιμο καλεσμένο και πρόεδρο της Επιτροπής τον κ. Ηλία Μαμαλάκη. Ο διαγωνισμός έγινε σε πέντε σχολές τουρισμού των Χανίων και διαγωνισθήκανε 46 σπουδαστές. Ήταν μία πολύ ωραία εμπειρία διότι είδαμε τους νέους μελλοντικούς μάγειρες να συνδυάζουν την Γαλλική κρέπα με προιόντα της Κρήτης. Και επί της ευκαιρίας αυτής απόψε ο κ. Μαμαλάκης θα παρουσιάσει εδώ, τα τρία τελευταία του βιβλία που έχουν βέβαια ως θέμα την γαστρονομία και την κουζίνα” ανέφερε. .
Από μεριάς του ο κ. Μαμαλάκης χαρακτήρισε ηρωική την διαδικασία του διαγωνισμού καθόσον όπως τόνισε “ μέσα σε τρεις μέρες δοκιμάσαμε 50 διαφορετικές κρέπες. Διαφάνηκε από την διαδικασία ένα πολύ καλό επίπεδο και βγήκαν 10 νικητές οι οποίοι θα διαγωνιστούν σε δεύτερο στάδιο τον Μάιο με μάγειρες της Γαλλικής πρεσβείας και ποιος ξέρει τι μέλλον τους περιμένει. Ήταν τέλεια όλα και ευελπιστούμε ότι θα επαναληφθεί του χρόνου ο διαγωνισμός με άλλο μεζεδάκι και θα προσπαθήσουμε να επεκταθεί ο διαγωνισμός και στους άλλους νομούς της Κρήτης”.
Να σημειωθεί ότι το πρώτο βιβλίο του γνωστού σεφ κυκλοφόρησε το 2006 και μέχρι σήμερα βρίσκονται σε κυκλοφορία 17 βιβλία”.
Ηλίας Ι. Κάκανος
