Ανακοίνωση

Αρχείο Tag: Ξυλόφουρνο

Ψωμί με προζύμι όπως τον παλιό καλό καιρό στα χωριά

Όλα έχουν αλλάξει στη ζωή μας σήμερα αλλά οι γενιές των πενήντα και άνω που μεγάλωσαν σε χωριά – όπως τον γράφοντα – θα θυμούνται την διαδικασία των μανάδων και γιαγιάδων έχοντας βέβαια και την βοήθεια των πατέρων και παππούδων στην παρασκευή χωριάτικου ψωμιού και παξιμαδιού με προζύμι.  Με αγνά υλικά ανατράφηκαν γενιές και γενιές παρασκευάζοντας το ψωμί με αλεύρι ... Διαβάστε Περισσότερα »

Ο βροχερός καιρός δεν εμπόδισε τους μικρούς καλαντιστές…

Παραμονή Χριστουγέννων και το έθιμο με τα κάλαντα καλά κρατεί ακόμα και με τον καιρό να είναι βροχερός. Από πολύ πρωί βγήκαν οι καλαντιστές στους δρόμους και στις γειτονιές να εξασφαλίσουν το χαρτζιλίκι τους λέγοντας τα κάλαντα. Ενδεικτικά παραθέτουμε ορισμένα στιγμιότυπα από την πρωινή μας βόλτα στα Χανιά. Γιάννης και Ηλίας Κάκανος  Στο μίνι μάρκετ και την καφετέρια του Θεόδωρου ... Διαβάστε Περισσότερα »

Καθαρά Δευτέρα ημέρα της λαγάνας των σαρακοστιανών και του χαρταετού…

Την τιμητική τους έχουν σήμερα οι φούρνοι παρασκευάζοντας από βραδύς τις παραδοσιακές λαγάνες να είναι έτοιμες στη διάθεση των πελατών από πολύ πρωί, όπως άλλωστε διαπιστώσαμε χαράματα ακόμα στον γνωστό ξυλόφουρνο των Παχιανών του Στέφανου Μαλαδάκη με τις λαγάνες να είναι  αμέτρητες και ο κόσμος αρκετός ν’ αγοράζει. Μεταξύ των πελατών και ο παπά Στυλιανός από την Ενορία των Αγίων ... Διαβάστε Περισσότερα »

“Γεύσεις Κρήτης” με λιόψωμο και γεμιστά στον ξυλόφουρνο

Στον παρακάτω σύνδεσμο θα δείτε πλάνα από τη βιντεοσκόπηση:  http://www.haniotika-nea.gr/liopsomo-ke-gemista-ston-xilofourno/   Συνεχίζοντας τα οδοιπορικά μας για την διαδικτυακή εκπομπή “Γεύσεις Κρήτης”, της τηλεόρασης των “Χανιώτικων νέων”, επισκεφτήκαμε σήμερα στο χωριό Κολένι Καμάρα του Δήμου Κισάμου μια καλή νοικοκυρά, την Αικατερίνη Κοντοπυράκη, η οποία, μας μαγείρεψε ντολμαδάκια γεμιστά και ζύμωσε χωριάτικο ψωμί βάζοντας μέσα ελιές, γνωστό ως λιόψωμο, χρησιμοποιώντας, όπως τα παλιά ... Διαβάστε Περισσότερα »

Πηγαίνετε Στην Κορυφή
WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com