Επαρχιακό Φως Ειδήσεις-Ρεπορτάζ-Πολιτισμός-Κοινωνία-Άποψη

Οι συμμετέχοντες βάζουν το μεράκι και την τέχνη κι εμείς εφόσον δεν έχουν αντίρρηση τα υλικά. Διαβάστε Περισσότερα »

  Πασχαλινά κουλουράκια και άλλα γλυκίσματα έφτιαξαν χθες πολλές γυναίκες, μέλη των Α’, Δ’ και ΣΤ’ Κ.Α.Π.Η. του Δημοτικού Οργανισμού Κοινωνικής Πολιτικής και Παιδείας (Δ.Ο.ΚΟΙ.Π.Π.) του Δήμου Χανίων εν όψει των εορτών του Πάσχα με σκοπό να διατεθούν για φιλανθρωπικούς σκοπούς. Για την προ πασχαλινή δράση τους η κοινωνική λειτουργός του ΣΤ’ ΚΑΠΗ στη Χαλέπα κα Ελευθερία Τζεϊράνη δήλωσε ότι  ... Διαβάστε Περισσότερα »

Με την βιντεοσκόπηση αυτή έκλεισε η εκπομπή της διαδικτυακής τηλεόρασης των “Χανιώτικων νέων” έναν χρόνο με εβδομαδιαία επεισόδια από νοικοκυρές και νοικοκύρηδες που συμμετείχαν από πέρυσι τον Δεκέμβριο μέχρι σήμερα μαγειρεύοντας με την δική τους συνταγή διάφορα φαγητά της Κρητικής παραδοσιακής κουζίνας. Ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλες και όλους για τη συμμετοχή τους. Τα βίντεο θα παραμείνουν στο Επαρχιακό φως ... Διαβάστε Περισσότερα »

    Τα «Χ.Ν.» άρχισαν πειραματικά την βιντεοσκόπηση και προβολή μαγειρικών παραδοσιακών φαγητών στην ιστοσελίδα της εφημερίδας μία φορά την εβδομάδα από νοικοκυρές και νοικοκύρηδες στα Χανιά και στα χωριά. Το πείραμα πέτυχε, οι εκπομπές αγαπήθηκαν από την κοινή γνώμη γεγονός το οποίο μας χαροποιεί για να συνεχίσουμε τα οδοιπορικά μας ακόμα και στα πιο μακρινά χωριά. Ενδεικτικά προβάλλουμε σήμερα ... Διαβάστε Περισσότερα »

Όπως τα παλιά τα χρόνια έτσι και σήμερα υπάρχουν ορισμένες παλιές νοικοκυρές που συνεχίζουν την υγιεινή μαγειρική όπως την κυρία Γεωργία Μαρακάκη στο Βουλγάρω Κισάμου. Η συνέχεια στο βίντεο! Το ρεπορτάζ θα το δείτε εδώ:      Διαβάστε Περισσότερα »

Ένα απλό και νόστιμο φαγητό όπως το έφτιαχναν οι παλιές νοικοκυρές στα χωριά συνεχίζει να το μαγειρεύει η κυρία Γεωργία Μαρακάκη στο Βουλγάρω. Βραστά χόρτα, βλίτα, κομμένα από τον κήπο της με ακαθάριστες πατάτες, μαγειρευμένα στα ξύλα στην αυλή του σπιτιού της. “ Με αυτό το φαγητό”, μας είπε “και τα καλλιτσούνια στο σάτσι, αναδείχθηκα ως επαγγελματίας από τον πρώτο ... Διαβάστε Περισσότερα »

Μια νέα προσπάθεια με επισκέψεις σε νοικοκυριά στα χωριά και σε γειτονιές της πόλης για την διαδικτυακή εκπομπή “Γεύσεις Κρήτης” της τηλεόρασης των «Χανιώτικων νέων», φαίνεται πώς ρίζωσε για τα καλά. Από τα μέσα Δεκεμβρίου του 2012 που αναρτήσαμε το πρώτο επεισόδιο με επίσκεψή μας στα Τεμένια Σελίνου στο νοικοκυριό της οικογένειας του Προκόπη Μαρκετάκη, έχουμε προβάλει μέχρι σήμερα 15 ... Διαβάστε Περισσότερα »

    Στο 12ο επεισόδιο σήμερα της διαδικτυακής εκπομπής της τηλεόρασης των «Χανιώτικων νέων» Γεύσεις Κρήτης, η νοικοκυρά Λένα Γλυμιδάκη, μέσα στα Χανιά, μαγείρεψε αρνάκι φρικασέ και σπανακοτυρόπιτα. Το βίντεο θα αναρτηθεί το Σάββατο 2 Μαρτίου 2013 στην ιστοσελίδα της εφημερίδας και εδώ στο Επαρχιακό φως στην κατηγορία «Βιντεοσκοπήσεις». Οι ενδιαφερόμενες νοικοκυρές ή και νοικοκύρηδες που επιθυμούν να προβληθούν φτιάχνοντας ... Διαβάστε Περισσότερα »

  Η αγριαγκινάρα βγαίνει σε ξηρό μέρος για αυτό και τη συναντάμε στα βουνά. Από το φυτό τρώγεται μόνο ο μίσχος ( κοτσάνι)  που είναι στα κάτω φύλλα κοντά στη ρίζα.     Το ένατο κατά σειρά επεισόδιο της διαδικτυακής εκπομπής της τηλεόρασης των «Χανιώτικων νέων» με τον Γιάννη Κάκανο και τον Μανώλη Μαρκαντωνάκη βιντεοσκοπήθηκε σήμερα στο χωριό Άγιος Γεώργιος ... Διαβάστε Περισσότερα »

Επιστροφή στην πόλη των Χανίων για την εκπομπή “Γεύσεις Κρήτης” , καθώς στο 7ο επεισόδιο της διαδικτυακής εκπομπής των “X.N.” , βρισκόμαστε μεταξύ Κουμπέ και Αγίου Ιωάννη. Η κυρία Αλεξάνδρα Κοπασάκη ετοιμάζει Τσιγαριαστά χόρτα  με χοιρινό κρέας και κουκιά στιφάδο ενώ παράλληλα έφτιαξε και πολύ νόστιμα καλλιτσουνάκια με διάφορα χόρτα. Η εκπομπή, όπως και όλα τα προηγούμενα επεισόδια, βρίσκεται και ... Διαβάστε Περισσότερα »