Επαρχιακό Φως Ειδήσεις-Ρεπορτάζ-Πολιτισμός-Κοινωνία-Άποψη

Για την διαδικτυακή εκπομπή της τηλεόρασης των Χανιώτικων νέων άλλο ένα επεισόδιο με την κυρία Αργυρώ Σοϊλεντάκη, παλιά καλή νοικοκυρά στην Πάνω Αγία Μαρίνα, που μαγειρεύει κεφτέδες με χοντρές τηγανιτές πατάτες και περίχυμα σάλτσα από ντομάτα και άλλα υλικά δικής της συνταγής.     Διαβάστε Περισσότερα »

  Στην Πάνω Αγία Μαρίνα Χανίων μια καλή παλιά νοικοκυρά η κυρία Αργυρώ Σοϊλεντάκη μαγείρεψε σήμερα για τη διαδικτυακή εκπομπή της τηλεόρασης των «Χανιώτικων νέων», παραδοσιακούς κεφτέδες με χοντρές τηγανιτές πατάτες και περίχυμα σάλτσας από ντομάτα με άλλα μυρωδικά που εκείνη χρησιμοποιεί στη μαγειρική της τέχνη. Ένα απλό και πολύ νόστιμο, λοιπόν, φαγητό θα έχετε την ευκαιρία να παρακολουθήσετε το ... Διαβάστε Περισσότερα »

Όπως τα παλιά τα χρόνια έτσι και σήμερα υπάρχουν ορισμένες παλιές νοικοκυρές που συνεχίζουν την υγιεινή μαγειρική όπως την κυρία Γεωργία Μαρακάκη στο Βουλγάρω Κισάμου. Η συνέχεια στο βίντεο! Το ρεπορτάζ θα το δείτε εδώ:      Διαβάστε Περισσότερα »

Ένα απλό και νόστιμο φαγητό όπως το έφτιαχναν οι παλιές νοικοκυρές στα χωριά συνεχίζει να το μαγειρεύει η κυρία Γεωργία Μαρακάκη στο Βουλγάρω. Βραστά χόρτα, βλίτα, κομμένα από τον κήπο της με ακαθάριστες πατάτες, μαγειρευμένα στα ξύλα στην αυλή του σπιτιού της. “ Με αυτό το φαγητό”, μας είπε “και τα καλλιτσούνια στο σάτσι, αναδείχθηκα ως επαγγελματίας από τον πρώτο ... Διαβάστε Περισσότερα »

Συνεχίζοντας τις βιντεοσκοπήσεις για την διαδικτυακή εκπομπή της τηλεόρασης των «Χανιώτικων νέων»  “Γεύσεις Κρήτης” με παραδοσιακές μαγειρικές συνταγές, η νοικοκυρά Μαρία Θωμάκη σήμερα στα Τσικαλαριά μαγείρεψε κουνέλι στιφάδο. Η συνέχεια στην οθόνη το Σάββατο 19 Μαΐου.  Όποια νοικοκυρά ή  νοικοκύρης από το Νομό μας θέλει να προβάλουμε την τεχνική μαγειρέματος κάποιας παραδοσιακής συνταγής να μας ενημερώσει.     Εδώ θα ... Διαβάστε Περισσότερα »

Γεύσεις Κρήτης: Nτολμαδάκια και κολοκυθάκια γεμιστά Μέσα στα Χανιά η νοικοκυρά Θεοδώρα Παπά από την Αλβανία που ζει και εργάζεται στα Χανιά 16 χρόνια μαγείρεψε για την διαδικτυακή εκπομπή « Γεύσεις Κρήτης» της τηλεόρασης των Χανιώτικων νέων, ντολμαδάκια με κολοκυθάκια γεμιστά. Διαβάστε Περισσότερα »

Το παλιό λιμάνι των Χανίων επισκέπτονται οι “Γεύσεις Κρήτης” στο 16ο επεισόδιο. Η προσπάθεια προβολής παραδοσιακών κρητικών συνταγών μέσα από τη διαδικτυακή τηλεόραση των “Χ./Ν.” έχει “αγκαλιαστεί” από επισκέπτες της ιστοσελίδας μας από πολλές περιοχές του κόσμου, οι οποίοι αναζητούν άρωμα… παράδοσης και κρητικής κουζίνας.     Χανιώτικα νέα Σάββατο 6 Απριλίου 2013 σελίδα 33. Διαβάστε Περισσότερα »

Μια νέα προσπάθεια με επισκέψεις σε νοικοκυριά στα χωριά και σε γειτονιές της πόλης για την διαδικτυακή εκπομπή “Γεύσεις Κρήτης” της τηλεόρασης των «Χανιώτικων νέων», φαίνεται πώς ρίζωσε για τα καλά. Από τα μέσα Δεκεμβρίου του 2012 που αναρτήσαμε το πρώτο επεισόδιο με επίσκεψή μας στα Τεμένια Σελίνου στο νοικοκυριό της οικογένειας του Προκόπη Μαρκετάκη, έχουμε προβάλει μέχρι σήμερα 15 ... Διαβάστε Περισσότερα »

Δύο πολύ νόστιμα παραδοσιακά φαγητά παρουσιάζονται σήμερα στην εκπομπή της διαδικτυακής τηλεόρασης των “Χ.Ν.”, “Γεύσεις Κρήτης”. H Τριανταφυλλιά Σχετάκη με βοηθό της τον Γεώργιο Κουρσάρη, στο σπίτι του στον Καλαθά του Ακρωτηρίου Χανίων, μας ετοιμάζουν σουπιές γεμιστές με ρύζι και διάφορα χορταρικά καθώς επίσης ως σαλάτα συνοδευτικού πιάτου, τσιγαριαστά χόρτα με πατάτες  Περισσότερες φωτογραφίες θα δείτε εδώ:  Διαβάστε Περισσότερα »

Τσιγαριαστά χόρτα με σουπιές από την Ευγενία Γλυμιδάκη, νοικοκυρά στον Πλατανιά Χανίων για τις “Γεύσεις Κρήτης” στην διαδικτυακή εκπομπή της εφημερίδας “Χανιώτικα νέα”.     Διαβάστε Περισσότερα »