Με τον καιρό καλό ξεκίνησε υποτονικά η κίνηση στα καταστήματα της πόλης και στην λαική αγορά με τους καταναλωτές να επιλέγουν τα νηστίσιμα προιόντα της Καθαράς Δευτέρας με κυρίαρχα τα θαλασσινά, τις λαγάνες και τα κηπευτικά. Οι καταναλωτές που ρωτήθηκαν ως προς τις τιμές και την επάρκεια των προϊόντων απάντησαν πώς για τα λαχανικά και τις λαγάνες οι τιμές είναι ... Διαβάστε Περισσότερα »
Στη γωνία των οδών Περιβολίων και Εφέδρων Πολεμιστών πλησίον του Ιερού Ναού Αγίου Νεκταρίου ο ξυλόφουρνος του Στέφανου Μαλαδάκη φρόντισε όπως κάθε χρόνο να εξυπηρετεί την πολυπληθή πελατεία του διαθέτοντας από το μεσημέρι της παραμονής της Καθαράς Δευτέρας, Κυριακή της Τυρινής, τις νόστιμες λαγάνες που παρασκευάζει. Με τις ευχές του σε όλους τους Χανιώτες και τον κόσμο γενικότερα o γνωστός ... Διαβάστε Περισσότερα »
Ένα σημαντικό δισέλιδο αφιέρωμα σήμερα στα “Χανιώτικα νέα” από τον εξαίρετο τακτικό συνεργάτη της εφημερίδας, Σταμάτη Αποστολάκη έχετε την ευκαιρία να διαβάσετε σύμφωνα με την Κρητική Λαογραγραφία με τίτλο: “Κυριακή της Τυρινής και Καθαρή Δευτέρα”. Αυτά όλα βέβαια τηρούνταν με ευλάβεια από το σύνολο των κατοίκων κάθε χωριού, κωμόπολη και πόλη της Κρήτης τα παλιά χρόνια και συνεχιζόταν περίπου έτσι ... Διαβάστε Περισσότερα »
Μια ευχάριστη έκπληξη για τα “Χανιώτικα νέα” και το “Επαρχιακό φως” αποτέλεσε η ευγενής χειρονομία του επιχειρηματία Στέφανου Μαλαδάκη από τον ξυλόφουρνο Αγίου Νεκταρίου στα Παχιανά, ο οποίος παρασκεύασε δύο τεράστιες λαγάνες, μία για την εφημερίδα και μία για το “Επαρχιακό φως” ως ελάχιστο χρέος απέναντι τους για την σημαντική συμβολή στον τόπο και την ανάδειξη του φούρνου με επανειλημμένα ... Διαβάστε Περισσότερα »
Με τον καιρό ευνοϊκό για μικρούς και μεγάλους ξημέρωσε η Καθαρά Δευτέρα δίνοντας έτσι την ευκαιρία σε όσους θέλουν ν’ αποδράσουν στην εξοχή και στις παραλίες όπως θέλει η παράδοση την πρώτη ημέρα της Σαρακοστής. Από πολύ πρωί οι φούρνοι και τα καταστήματα τροφίμων της Δημοτικής Αγοράς Χανίων και όχι μόνο διέθεταν τα καθιερωμένα νηστίσιμα προϊόντα στο κοινό με επάρκεια ... Διαβάστε Περισσότερα »
Κουραστική αλλά ευχάριστη η Καθαρά Δευτέρα για τους αρτοποιούς και άλλους επιχειρηματίες, οι οποίοι παρασκευάζουν λαγάνες ή εμπορεύονται σαρακοστιανά εδέσματα και διάφορες θαλασσινές γαστρονομικές νοστιμιές και φυσικά χαρταετούς. Την πρωινή μας… εξόρμηση στην πόλη την ξεκινήσαμε από τον γνωστό φούρνο των Παχιανών του οποίου την διεύθυνση έχει ο Στέφανος Μαλαδάκης, διατηρώντας τον ξυλόφουρνο, για καλύτερη ποιότητα των προσφερομένων ειδών αρτοποιίας που παρασκευάζει ... Διαβάστε Περισσότερα »
Από νωρίς το πρωί της Καθαρής Δευτέρας άρχισε η κίνηση στα εμπορικά καταστήματα τροφίμων κεντρικά και συνοικιακά της πόλης μας αλλά και στους φούρνους για την αγορά των αγαθών του πρώτου νηστίσιμου τραπεζιού της Σαρακοστής όπως θέλει η παράδοση με τη λαγάνα, διάφορα θαλασσινά, χταπόδια, καλαμάρια, μύδια, κυδώνια, ταραμά καθώς επίσης χαλβά, όσπρια και διάφορα κηπευτικά. Από την πρωινή εξόρμηση ... Διαβάστε Περισσότερα »
Την τιμητική τους έχουν σήμερα οι φούρνοι παρασκευάζοντας από βραδύς τις παραδοσιακές λαγάνες να είναι έτοιμες στη διάθεση των πελατών από πολύ πρωί, όπως άλλωστε διαπιστώσαμε χαράματα ακόμα στον γνωστό ξυλόφουρνο των Παχιανών του Στέφανου Μαλαδάκη με τις λαγάνες να είναι αμέτρητες και ο κόσμος αρκετός ν’ αγοράζει. Μεταξύ των πελατών και ο παπά Στυλιανός από την Ενορία των Αγίων ... Διαβάστε Περισσότερα »
Επαρχιακό Φως Ειδήσεις-Ρεπορτάζ-Πολιτισμός-Κοινωνία-Άποψη
