Ψωμάκι στον ξυλόφουρνο

https://eparxiakofos.gr/?p=520

Για την ιστορία του παλιού ξυλόφουρνου στη συνοικία Παχιανών, πλησίον του Ιερού Ναού Αγίου Νεκταρίου Χανίων, αναφερθήκαμε επανειλημμένα προβάλλοντας διάφορα στιγμιότυπα με μαθήματα που κάνουν διάφορα σχολεία και όχι μόνο με αφορμή την ποιότητα που έχει το χωριάτικο ψωμί με προζύμι ψημένο στα ξύλα. Μέσα σ’ αυτό το κτήριο, λοιπόν, από ηλικία 10 χρονών εργαζόταν και μάθαινε την δουλειά του φουρνάρη, ο Στέφανος Μαλαδάκης ο οποίος εδώ και αρκετά χρόνια ανέλαβε την διεύθυνση του φούρνου. Επειδή, λοιπόν, πριν από λίγες μέρες ο φούρνος προεκτάθηκε με πρατήριο πώλησης στην περιοχή του κόμβου για τον Προφήτη Ηλία και τα Κουνουπιδιανά κάνουμε μια σύντομη περιγραφή προβάλλοντας τo συγκεκριμένο πρατήριο άρτου. Περισσότερα θα διαβάσετε σε παλαιότερο ρεπορτάζ, κάνοντας κλικ, εδώ:  https://eparxiakofos.gr/?p=964

 

……….

 

…………

 Ξ Υ Λ Ο Φ Ο Υ Ρ Ν Ο Σ  ΝΤΑΟΥΝΤΑΚΗ

Στέφανος Μαλαμαδάκης
Περιβολίων 161 στον Άγιο Νεκτάριο Χανίων
Τηλέφωνα: 2821095943 και 6946966241