Παρασκευή , 19 Ιούλιος 2024

Νοικοκυρές μέλη στο ΚΑΠΗ Σπλάντζιας παρασκεύασαν Σφακιανές πίτες

Μια ωραία πολιτιστική δράση πραγματοποιήθηκε το πρωί της Τρίτης στο Ε’ ΚΑΠΗ της παλιάς πόλης στην Σπλάντζια, με νοικοκυρές – μέλη του ΚΑΠΗ να παρασκευάζουν Σφακιανές πίτες. 

Για την δράση αυτή μίλησε στα “Χ.ν.” η νοσηλεύτρια στο ΚΑΠΗ Ελευθερία Φιωτάκη υπογραμμίζοντας ότι “ σήμερα κάνουμε εργαστήρι παραδοσιακής μαγειρικής με μέλη μας γυναίκες που θα φτιάξουν Σφακιανές πίτες τις οποίες θα καταναλώσουμε μαζί με άλλα μεζεδάκια παραδοσιακού τύπου. Η δράση μας αυτή όπως και όλες που έχουν γίνει ή που θα γίνουν έχουν την υποστήριξη του Δήμου Χανίων”. 

ΤΟ “ΜΥΣΤΙΚΟ ΤΗΣ ΝΟΣΤΙΜΙΑΣ” 

Η νοικοκυρά μέλος του ΚΑΠΗ Αικατερίνη Μπασιά ενώ έφτιαχνε σφακιανές πίτες, μας πει ότι “ δεν είμαι από τα Σφακιά αλλά από τα Χανιά και ο μακαρίτης ο σύζυγος από το Σέλινο αλλά τις Σφακιανές πίτες τις οποίες φτιάχνω πάνω από δέκα χρόνια τις έμαθα από μια καλή μας γειτόνισσα Σφακιανή. Ανοίγω το φύλλο έχοντας χρησιμοποιήσει λίγο νερό, λίγο λάδι, λίγο αλάτι και λίγη τσικουδιά. Ανοίγω το φύλλο στο μέγεθος που θέλω σύμφωνα με την ποσότητα της μυζήθρας που θα χρησιμοποιήσω την οποία βάζω μέσα κάνοντας ας πούμε ένα πουγκί το ζυμάρι το οποίο πρέπει να είναι βλοσυρό και αφού την κλείσω μέσα αρχίζω πάλι να πλάθω με το ξυλίκι το ζυμάρι. Για το ψήσιμο τους τα τρία λεπτά είναι αρκετά. Μπορούμε να τις φάμε σκέτες αλλά και με μέλι από πάνω. Είναι πολύ νόστιμες και θρεπτικές”.    

Ηλίας Ι. Κάκανος 

Απαντήστε

Το email σας δεν θα δημοσιευθεί.Τα υποχρεωτικά πεδία είναι σημειωμέα *

*

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Πηγαίνετε Στην Κορυφή
WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com