Επαρχιακό Φως Ειδήσεις-Ρεπορτάζ-Πολιτισμός-Κοινωνία-Άποψη
Από δέκα χρονών παραγιός και μετά από χρόνια στον ίδιο φούρνο αφεντικό ο Στέφανος Μαλαδάκης, συνεχίζει με τον παραδοσιακό ξυλόφουρνο και τη χρήση προζυμιού να φτιάχνει ψωμί, παξιμάδι και άλλα αρτοσκευάσματα δίχως να τον ενδιαφέρει η ποσότητα, αλλά η ποιότητα των παραγομένων ειδών. Όμως, απ’ ότι φαίνεται, εκτός από καλός φούρναρης είναι και καλός δάσκαλος για τους μαθητές των Δημοτικών Σχολείων και Νηπιαγωγείων που επισκέπτονται συχνά τον φούρνο του…
Ενας δάσκαλος σε ενα χωριό ἔλεγε το φουρνάρη τοῦ χωριοῦ ΣΥΝΑΔΕΛΦΟ ,γιατί λέει:
ΣΑΝ ΤΟ ΨΩΜΑ ΚΙ Ο ΔΑΣΚΑΛΟΣ
ΕΧΕΙ ΤΟΥΣ ΙΔΙΟΥΣ ΚΟΠΟΥΣ
ΜΕ ΤΟ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΟ ΨΩΜΙ
ΘΡΕΦΕΙ ΠΟΛΛΟΥΣ ΑΘΡΩΠΟΥΣ
Μ ΑΝ Ο ΨΩΜΑΣ ΚΑΙΕΙ ΚΛΑΔΙΑ
ΝΑ ΨΗΣΗ ΤΑ ΨΩΜΙΑ ΝΤΟΥ
Ο ΑΜΟΙΡΟΣ Ο ΔΑΣΚΑΛΟΣ
ΚΑΙΕΙ ΤΑ ΣΩΘΙΚΑ ΝΤΟΥ.