Καλιτσούνια στο σάτσι από γιαγιά και εγγονή

Καλές νοικοκυρές εξελίσσονται οι εγγονές που θέλουν να μάθουν την μαγειρική τέχνη από τις μητέρες και τις γιαγιάδες τους όπως η συγκεκριμένη περίπτωση στον Πρασέ με μια γιαγιά που μαθαίνει στην εγγονή της τον τρόπο που ψήνονται τα καλιτσούνια στο σάτσι. Γιαγιά είναι μια  καλή νοικοκυρά, η κυρία Νίκη Φραγκιουδάκη και μαθητευόμενη μαγείρισσα η εγγονή της Δέσποινα Μάρακα. Μιλώντας με θαυμασμό για την εγγονή της η γιαγιά, υπογράμμισε ότι «η Δέσποινα μαγειρεύει από μικρή και έχει εξελιχθεί σε άριστη μαγείρισσα. Σήμερα κάναμε μαζί καλιτσούνια στο σάτσι και τα ψήσαμε  στο γκάζι επειδή ο καιρός είναι βροχερός και δεν μπορέσαμε ν’ ανάψουμε το πυρομάχι με ξύλα που γίνονται ακόμα πιο νόστιμα». 

Ηλίας Κάκανος