Γεύσεις Κρήτης: Μπακαλιάρος με αγριαγκινάρες

 

Η αγριαγκινάρα βγαίνει σε ξηρό μέρος για αυτό και τη συναντάμε στα βουνά. Από το φυτό τρώγεται μόνο ο μίσχος ( κοτσάνι)  που είναι στα κάτω φύλλα κοντά στη ρίζα.

 

 
Το ένατο κατά σειρά επεισόδιο της διαδικτυακής εκπομπής της τηλεόρασης των «Χανιώτικων νέων» με τον Γιάννη Κάκανο και τον Μανώλη Μαρκαντωνάκη βιντεοσκοπήθηκε σήμερα στο χωριό Άγιος Γεώργιος Γραμβούσας με τη νοικοκυρά Μαρία Τσικαλάκη να μαγειρεύει μπακαλιάρο με αγριαγκινάρες. Το βίντεο θ’ αναρτηθεί το Σάββατο στην ιστοσελίδα της εφημερίδας «Χ.Ν.» και στη δική μας εδώ. Η κυρία Μαρία είναι μια πολύ καλή μαγείρισσα και αγρότισσα με πολύ μεράκι σε όλες τις αγροτικές εργασίες, κυρίως, όμως, στα οικιακά φτιάχνοντας ακόμα χειροποίητα γλυκίσματα και ζυμαρικά  τα οποία εκθέτει με τη συμμετοχή της κάθε καλοκαίρι στην Έκθεση του Αγροτικού Αύγουστου. Στην παρέα μας ήταν και ο αντιδήμαρχος Κισάμου Μιχάλης Μουντάκης με τον πρόεδρο του Τοπικού Συμβουλίου της Κοινότητας Κεφαλίου Εννιά Χωριών Κισάμου Αντώνη Καστρινάκη.

 

Χανιώτικα νέα

 

Η πρώτη σε κυκλοφορία ημερήσια εφημερίδα της Κρήτης.

 http://www.haniotika-nea.gr

Και ραδιόφωνο εδώ: http://blog.haniotika-nea.gr/podcast/  

Οι ηλεκτρονικές διευθύνσεις της εφημερίδας «Χανιώτικα νέα» είναι. Για το δημοσιογραφικό τμήμα το  [email protected].

Και για διαφημίσεις – αγγελίες – κοινωνικά το  [email protected].

 
Χανιώτικα νέα Σάββατο 9 Φεβρουαρίου 2013 σελίδα 30

 

Κάνετε εδώ κλικ να δείτε το βίντεο