Το έθιμο της τσικνοπέμπτης με πολύ κέφι από μαθητές Λυκείου

Σύμφωνα με την παράδοση γιορτάστηκε χθες από πολλά νοικοκυριά και σχολεία το έθιμο που θέλει το κρέας να ψήνεται και να βγάζει τσίκνα. «Η Τσικνοπέμπτη είναι η Πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας του Τριωδίου. Κατά τη διάρκεια όμως της πρώτης εβδομάδας σταματούσε η συνηθισμένη νηστεία της Τετάρτης και της Παρασκευής, ενώ στη δεύτερη εβδομάδα (αποκρέω) ίσχυε η νηστεία. Γι’ αυτό και η Τσικνοπέμπτη αποκτούσε ιδιαίτερη σημασία και εθεωρείτο εορτάσιμη ημέρα και το τραπέζι ήταν γιορτινό. Η ονομασία αυτή, δηλαδή Τσικνοπέμπτη, ονομάσθηκε επειδή την ημέρα αυτή το τραπέζι αποτελείται από κρέας ψημένο στα κάρβουνα ή και τηγανισμένο και έχει μυρίσει τσίκνα ο χώρος στη διάρκεια του ψησίματος ή μαγειρέματος. Με αφορμή, λοιπόν, αυτό το έθιμο, μαθητές του 15νταμελούς Δ.Σ. , του 3^ου Γενικού Λυκείου Χανίων  κι εμείς οι γονείς του Συλλόγου Γονέων και Κηδεμόνων πραγματοποιούμε έξω από το σχολείο εορταστική ατμόσφαιρα ψήνοντας στα κάρβουνα σουβλάκια όπως θέλει η παράδοση», μας είπε η πρόεδρος του Συλλόγου Γονέων και Κηδεμόνων Κοτσώνη Καλογεράκη Έφη. Η ευθυμία άλλωστε όλης της παρέας διακρίνεται στα πρόσωπα όλων. 

Χανιώτικα νέα  Παρασκευή 8 Μαρτίου 2013 σελίδα 34.