Ένα φαγητό “ψαράδων” παρουσιάζουν σήμερα οι “Γεύσεις Κρήτης” μέσα από τη διαδικτυακή τηλεόραση των “Χανιώτικων νέων” με τη μακαρονάδα του ψαρά ή μακαρονάδα με θαλασσινά που μαγείρεψε ο Νίκος Κατζάκης στη Νεραντζιά Ραβδούχας Κισάμου. Χανιώτικα νέα Σάββατο 20 Ιουλίου 2013 σελίδα 36. Διαβάστε Περισσότερα »
Τηλέφωνα επικοινωνίας με την ταβέρνα “Νεραντζιά” Ραβδούχα Κισάμου: 28240 23988, 28240 23144 και 6987303632 Ένα φαγητό «ψαράδων» για την διαδικτυακή εκπομπή της τηλεόρασης των «Χανιώτικων νέων» “Γεύσεις Κρήτης” με την μακαρονάδα του ψαρά ή μακαρονάδα με θαλασσινά, που μαγείρεψε ο Νίκος Κατζάκης, ένας πολύτεκνος νοικοκύρης ο οποίος είναι ταυτόχρονα ψαράς, ταβερνιάρης, κτηνοτρόφος και γεωργός στην παραλία Νεραντζιά Ραβδούχας Κισάμου για ... Διαβάστε Περισσότερα »
Σε μια πανοραμική ριζοπλαγιά του βουνού στα Φαλάσαρνα κοντά με την παραλία επισκεφτήκαμε τη νοικοκυρά, Αθηνά Αυγουστάκη – Ξηρουχάκη, η οποία, μαγείρεψε για την διαδικτυακή εκπομπή της τηλεόρασης των Χανιώτικων νέων «Γεύσεις Κρήτης» Κουνέλι στιφάδο. “ Από μικρή μ’ έμαθαν η μητέρα και η γιαγιά μου τα μυστικά της κουζίνας και ήξερα να μαγειρεύω με τον παραδοσιακό τρόπο όλα τα ... Διαβάστε Περισσότερα »
Πολλές νοικοκυρές όπως η κυρία Ελένη Παπαδάκη κάνουν σε πολλά φαγητά δικές τους παραλλαγές για ξεχωριστές γεύσεις, όπως έκανε και στο μπριάμ που μας μαγείρεψε η συγκεκριμένη και θα δείτε παρακάτω. Διαβάστε Περισσότερα »
Τα «Χ.Ν.» άρχισαν πειραματικά την βιντεοσκόπηση και προβολή μαγειρικών παραδοσιακών φαγητών στην ιστοσελίδα της εφημερίδας μία φορά την εβδομάδα από νοικοκυρές και νοικοκύρηδες στα Χανιά και στα χωριά. Το πείραμα πέτυχε, οι εκπομπές αγαπήθηκαν από την κοινή γνώμη γεγονός το οποίο μας χαροποιεί για να συνεχίσουμε τα οδοιπορικά μας ακόμα και στα πιο μακρινά χωριά. Ενδεικτικά προβάλλουμε σήμερα ... Διαβάστε Περισσότερα »
Καλός λαογράφος μα και καλός μάγειρας ο πρόεδρος του Πολιτιστικού και Μορφωτικού Συλλόγου Βουλγάρω Κισάμου Χανίων Γιάννης Σκουλούδης, μαγείρεψε για την εκπομπή ¨Γεύσεις Κρήτης” , αυγά με κολοκυθάκια συνοδευόμενα με μια πολύ ωραία σαλάτα. Μια απλή και πολύ νόστιμη παραδοσιακή συνταγή φαγητού την οποία αγνοούν σήμερα οι νέες νοικοκυρές. https://eparxiakofos.gr/nikokiris-magirevi-avga-me-kolokithakia-gia-tis-gefsis-kritis/ Διαβάστε Περισσότερα »
Εξόρμηση στην ύπαιθρο του Νομού μας και ξανά στο χωριό Βουλγάρω, στο σπίτι τώρα του λαογράφου Γιάννη Σκουλούδη προέδρου του Πολιτιστικού και Μορφωτικού Συλλόγου του χωριού, ο οποίος είναι πολύ καλός μάγειρας. Για τις «Γεύσεις Κρήτης» λοιπόν, τη διαδικτυακή εκπομπή της τηλεόρασης των «Χανιώτικων νέων», άλλη μια παρουσίαση που θα δείτε το Σάββατο 29 Ιουνίου στην ιστοσελίδα της εφημερίδας κι ... Διαβάστε Περισσότερα »
Μαγειρική τέχνη με θαλασσινό φαγητό από τη νοικοκυρά Χρύσα Μαρκετάκη που γεννήθηκε σε ορεινό χωριό του νομού Χανίων, τα Τεμένια Σελίνου. Διαβάστε Περισσότερα »
Άλλο ένα επεισόδιο για την διαδικτυακή εκπομπή της τηλεόρασης των «Χανιώτικων νέων» μέσα στα Χανιά με νοικοκυρά τη Χρύσα Μαρκετάκη από το χωριό Τεμένια Σελίνου που μας μαγείρεψε ένα θαλασσινό φαγητό και ας είναι ορεινή η καταγωγή της. Κακαβιά, λοιπόν, συνοδευόμενη από ανθούς που γέμισε με ανθότυρο… Η συνέχεια στην οθόνη της ιστοσελίδας των «Χ.Ν.» κι εδώ στο Επαρχιακό ... Διαβάστε Περισσότερα »
Συνεχίζοντας τις βιντεοσκοπήσεις μαγειρικής με νοικοκυρές και νοικοκύρηδες του Νομού Χανίων βιντεοσκοπήσαμε σήμερα μέσα στα Χανιά άλλη μια νοικοκυρά η οποία μας μαγείρεψε ένα πολύ νόστιμο φαγητό: “Εύκολο, νόστιμο και γρήγορο φαγητό οι χοχλιοί γιαχνί με βλίτα και πατάτες” τονίζει η νοικοκυρά Κυριακή Μαραγκουδάκη – Καλλιβρετάκη, που μαγείρεψε στο σπίτι της για την διαδικτυακή εκπομπή της τηλεόρασης των «Χανιώτικων ... Διαβάστε Περισσότερα »
Επαρχιακό Φως Ειδήσεις-Ρεπορτάζ-Πολιτισμός-Κοινωνία-Άποψη
