Επαρχιακό Φως Ειδήσεις-Ρεπορτάζ-Πολιτισμός-Κοινωνία-Άποψη

«Πόλος έλξης που “ανοίγουν γέφυρα” σε Αθήνα και εξωτερικό, αποτελεί η έκθεση «ΟΙΝΟΤΙΚΑ 2018» στα Χανιά, στο ξενοδοχείο Minoa Palace Resort στον Πλατανιά, που κατακλύζεται, από χρώματα, αρώματα και γεύσεις των φημισμένων Κρητικών παραδοσιακών κρασιών», αναφέρει, μεταξύ άλλων, το Δελτίο Τύπου της Περιφέρειας Κρήτης. Ο Περιφερειάρχης Κρήτης Σταύρος Αρναουτάκης που επισκέφτηκε τον χώρο της έκθεσης, μίλησε με εκθέτες οινοποιούς απ ... Διαβάστε Περισσότερα »

Με πολύ επιτυχία συνεχίζονται οι προβολές της μαγειρικής στη διαδικτυακή εκπομπή της τηλεόρασης των «Χανιώτικων νέων» με το Γιάννη και τον Ηλία Κάκανο να επισκέπτονται νοικοκυριά μέσα και έξω από τα Χανιά καταγράφοντας παραδοσιακές συνταγές μαγειρικής από νοικοκυρές και νοικοκύρηδες του τόπου μας. Σειρά είχε σήμερα η κυρία Ευαγγελία Αλευράκη στο Μεϊντάνι της Χαλέπας, η οποία ετοίμασε γεμιστά μπουρεκάκια με ... Διαβάστε Περισσότερα »

  Συμπληρώθηκαν δέκα μήνες διαδικτυακής  εκπομπής  «Γεύσεις Κρήτης» και η διάθεση του κόσμου είναι εκείνη που μας οπλίζει με δυνάμεις για να συνεχίσουμε τις βιντεοσκοπήσεις σε νοικοκυριά του Νομού, όσο μακριά κι αν είναι αυτά. Σήμερα, λοιπόν, Τετάρτη 11 Σεπτεμβρίου επισκεφθήκαμε την οικογενειακή ταβέρνα «Αλέξανδρος» στα Ραπανιανά Κολυμπαρίου του Δήμου Πλατανιά, όπου η κυρία Νότα Τζιάκη μαγείρεψε για τη διαδικτυακή ... Διαβάστε Περισσότερα »

  Η Κατερίνα Αθανασάκη από τον Καμάρτσο του Δήμου Κισάμου σπουδάζει στο παιδαγωγικό τμήμα δημοτικής εκπαίδευσης στο Ρέθυμνο και βρίσκεται στο 4ο έτος φοίτησης. Εκτός, όμως, από την  αγάπη που έχει για το μελλοντικό της επάγγελμα να γίνει δασκάλα, λατρεύει την οικοκυρική και είναι άριστη μαγείρισσα μαγειρεύοντας όλα τα φαγητά.  Σε αυτό το επεισόδιο της διαδικτυακής εκπομπής της τηλεόρασης των ... Διαβάστε Περισσότερα »

  Συνεχίζοντας τις βιντεοσκοπήσεις για τη διαδικτυακή εκπομπή «Γεύσεις Κρήτης» της τηλεόρασης των «Χανιώτικων νέων», η νοικοκυρά Σταυρούλα Αθανασάκη από τον Καμάρτσο του Δήμου Κισάμου μαγείρεψε κουνέλι κοκκινιστό στο τσουκάλι με πατάτες όπως ακριβώς το μαγείρευε – μας είπε – η γιαγιά της. Το βίντεο θα το δείτε το Σάββατο στην ιστοσελίδα των «Χ.Ν.» και στη δική μας εδώ στο ... Διαβάστε Περισσότερα »

    Το ΚΑΠΗ Σούδας διοργάνωσε χθες στην αυλή του πρώην Καποδιστριακού Δημαρχείου Σούδας, σημερινό πολύκεντρο, μια όμορφη παραδοσιακή βραδιά με παρουσίαση της κρητικής και λαϊκής μας παράδοσης από τον μουσικοχορευτικό  Όμιλο  Χανίων «ΑΡΟΔΑΜΟ» με προσέλευση αρκετού κόσμου όλων των ηλικιών. Κυρίες μέλη του ΚΑΠΗ είχαν κάνει μεγάλες ετοιμασίες παρασκευής διάφορων παραδοσιακών εδεσμάτων για όλους τους παρευρισκόμενους. Για την εκδήλωση ... Διαβάστε Περισσότερα »

Ένα ακόμα επεισόδιο για την διαδικτυακή εκπομπή της τηλεόρασης των «Χανιώτικων νέων» με μια καλή νοικοκυρά μέσα στα Χανιά την κυρία Αργυρώ Ραρρή, που μαγείρεψε χόρτα τσιγαριαστά, ένα εύκολο, γρήγορο και πολύ νόστιμο φαγητό, για το οποίο, μας είπε ότι “μαγειρεύεται όλο τον χρόνο με τ’ ανάλογα για την κάθε περίοδο χορταρικά. Αυτή την εποχή είναι τα βλίτα, οι ανθοί ... Διαβάστε Περισσότερα »

Μια καλή νοικοκυρά μέσα στα Χανιά μαγειρεύει για τις «Γεύσεις Κρήτης» ένα εύκολο και νόστιμο φαγητό, που  δεν το γνωρίζουν οι περισσότερες από τις νέες νοικοκυρές καθόσον αποτελεί παλιά παραδοσιακή συνταγή. Αβγά με ντομάτες, λοιπόν, από την κυρία Μαρία Σφακιανάκη – Μπολαράκη, που θα δείτε αύριο Σάββατο 17 Αυγούστου και στην ιστοσελίδα των «Χανιώτικων νέων» μαζί με πλάνα από την ... Διαβάστε Περισσότερα »

  Στον οικισμό της Χρυσοσκαλίτισσας των Εννιά Χωριών Κισάμου βρίσκονται οι «Γεύσεις Κρήτης» σε αυτό το επεισόδιο. Εκεί συναντάμε τον συνταξιούχο δάσκαλο, συγγραφέα και πρώην πρόεδρο του Συλλόγου των Εννιαχωριανών κ. Εμμανουήλ Κογχυλάκη, ο οποίος, μας μαγείρεψε ένα θαλασσινό φαγητό – λόγω της νηστίσιμης περιόδου που διανύουμε – με κογχύλους ή σαλιγκάρια που ο ίδιος μάζεψε από τη βραχώδη ακτή ... Διαβάστε Περισσότερα »

Ορεινό και πολύ όμορφο χωριό η Δρακόνα στα Κεραμιά με λίγους αλλά νοικοκύρηδες ανθρώπους που προσπαθούν μέσα από τις αντιξοότητες που αντιμετωπίζουν με την κυβερνητική αδιαλλαξία, να επιβιώσουν δουλεύοντας σκληρά. Ένας, λοιπόν, από αυτούς τους άξιους νοικοκύρηδες, κατοίκους του χωριού, είναι και ο αγρότης, κτηνοτρόφος, ταβερνιάρης και μάγειρας, απόφοιτος της Σχολής Τουριστικών Επαγγελμάτων Στυλιανός Τριλυράκης, ο οποίος μαγείρεψε για την ... Διαβάστε Περισσότερα »