Σάββατο , 16 Δεκεμβρίου 2017
Ανακοίνωση

ΟΔΟΙΠΟΡΙΚΟ ΣΤΟ ΚΑΚΟΔΙΚΙ ΚΑΙ ΑΛΙΓΟΙ ΣΕΛΙΝΟΥ: Το φαγητό του χειμώνα, «Χονδροζούμι»

Χανιώτικα νέα

 

Η πρώτη σε κυκλοφορία ημερήσια εφημερίδα της Κρήτης.

 http://www.haniotika-nea.gr

Και ραδιόφωνο εδώ: http://blog.haniotika-nea.gr/podcast/  

Οι ηλεκτρονικές διευθύνσεις της εφημερίδας «Χανιώτικα νέα» είναι. Για το δημοσιογραφικό τμήμα είναι το  info@haniotika-nea.gr.

Και για διαφημίσεις – αγγελίες – κοινωνικά το  ads@haniotika-nea.gr.

 

 

 
Συνεχίζοντας τα οδοιπορικά μας για καταγραφή παραδοσιακών μαγειρικών συνταγών, στο 5ο επεισόδιο επισκεφθήκαμε τα ορεινά χωριά της ενδοχώρας του Σελίνου, Αλιγοί και Κακοδίκι, που μας μαγείρεψαν ένα παλιό παραδοσιακό, νόστιμο και θρεπτικό φαγητό του χειμώνα, χόνδρο σούπα ή χονδροζούμι, όπως το λένε εκείνοι. Το ιστορικό καφεπαντοπωλείο του Μιχάλη Γεωργιακάκη που μαγείρεψε για τις «γεύσεις Κρήτης», λειτουργεί από το 1932 στον οικισμό Καλλιθέα Κακοδικίου έχοντας ιδρυτή τον μακαρίτη τον πατέρα του Γιάννη Γεωργιακάκη. Στη συνέχεια, το ίδιο παραδοσιακό φαγητό μαγειρεύτηκε από τη νοικοκυρά Χρυσούλα Παπαδογιωργάκη στους Αλιγούς. Το βίντεο θ’ αναρτηθεί το Σάββατο στην ιστοσελίδα της εφημερίδας «Χανιώτικα νέα» κι εδώ στο «Επαρχιακό φως» στην κατηγορία βιντεοσκοπήσεις. 


Μετά το 1932 το εμπορικό κέντρο του μεγάλου αυτού χωριού μεταφέρθηκε από τα Μπεηλήτικα στους οικισμούς Παπαδιανά και Καλλιθέα  εξαιτίας του αμαξωτού δρόμου που διανοίχτηκε από τα Πλεμενιανά και κάτω προς την Παλαιόχωρα.  Την ιστορία του χωριού θα την διαβάσετε σε δισέλιδο αφιέρωμα μας στα Χανιώτικα νέα τον Μάρτιο του 2009 κάνοντας,  κλικ εδώ:

 

Στους Αλιγούς η νοικοκυρά Χρυσούλα Παπαδογιωργάκη σερβίρει το χονδροζούμι.

Στην υγειά σας λοιπόν και για τις νοικοκυρές που δεν το ξέρουν αυτό το φαγητό  είναι ευκαιρία να το μαγειρέψουν.

 

Το βίντεο θα το δείτε εδώ:  

 

 
«Γεύσεις Κρήτης» με τα «Χανιώτικα νέα». Συνεχίζουμε τις βιντεοσκοπήσεις με παραδοσιακές συνταγές από χωριά του Νομού μας.  Όσοι θέλουν να βιντεοσκοπήσουμε και δικές τους μαγειρικές συνταγές να μας ενημερώσουν.

http://eparxiakofos.gr/gefsis-kritis-sto-elos-ennia-chorion-kisamou/

Απαντήστε

Το email σας δεν θα δημοσιευθεί.Τα υποχρεωτικά πεδία είναι σημειωμέα *

*

Επιτρέπονται τα εξής στοιχεία και ιδιότητες HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Πηγαίνετε Στην Κορυφή
Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com